Mae Sergio yn ymchwilio i sut i gynyddu PUFA Omega-3 mewn gwledydd datblygol drwy gynhyrchu tilapiaid Nil sy'n cael eu ffermio'n gynaliadwy ac sy'n cael eu magu ar ddietau microalgâu wedi'u cyfoethogi gan olewydd omega-3, proteinau a fitaminau. Bydd y prosiect hefyd yn astudio effaith addasu'r fflora yng ngholuddion y pysgod i wella cyfraddau amsugno maetholion microalgaidd. Ariennir y prosiect hwn ar y cyd gan Brifysgol Abertawe a CSAR.
Goruchwylwyr: Yr Athro Carlos Garcia de Leaniz, yr Athro Sonia Consuegra a'r Athro Sergei Shubin